Ma cave
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2 fois un vin rouge, 2 fois un autre vin rouge et 2 fois un vin blanc.
C’est l’aventure !
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3 vins rouge différents,
deux bouteilles de chaque de belles soirées en perspectives
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1 vin rouge, 1 vin blanc,
3 bouteilles de chaque c’est le coffret le plus prestigieux
On sonne à la porte ? Famille et amis sont reçus chaleureusement avec de bonnes bouteilles. Vous avez exactement ce qu’il faut sous la main, aucune découverte ne vous échappe.
Une soirée spéciale avec l’être aimé ? Le vin adéquat fait toute la différence. Vous avez la liberté de recommander à votre guise vos bouteilles préférées parmi notre sélection.
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Ce Viognier, cépage traditionnellement très aromatique, s'exprime sur des notes de fleurs blanches (acacia), d'agrumes et de poivre blanc. Après une attaque souple, on retrouve le fruité et le floral en bouche. La dégustation se termine sur une sensation de gras et de rondeur agréable.
Cela fait maintenant 20 ans que Lionel Belot exerce ce passionnant métier dans une région bénéficiant de conditions climatiques favorables à la culture de la vigne.
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Robe brillante rouge cerise à rouge rubis. Au nez, nous trouvons des notes de groseilles, de cassis, de framboises et de petites fleurs de saison. La bouche révèle un fruit croquant et gourmand comme nous les aimons. La finale est longue avec des tanins fondus.
Jean et Françoise sont partis dans le Beaujolais en voyage de noces en 1964 et ils sont tombés amoureux de la région.
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La robe est rouge tendant vers le noir. Le nez révèle des arômes de pêche rouge, de fraise, de cassis et de cannelle. En bouche, les mêmes arômes avec une belle concentration et des tanins toujours présents mais très fins.
Nous avons rencontré Aymeric au salon des vins bio de Montpellier en janvier 2012. Pierre a été attiré par son nom, Beaufort. Et il avait bien raison, Aymeric est le fils de Jacques Beaufort, une sommité en Champagne qui fait des vins bio depuis plus de 50 ans.
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Cuvée issue d’une parcelle plantée en 1972, année de naissance de Caroline. Le nez est intense aux arômes de fruits rouges et noirs relayés par beaucoup de fraîcheur en bouche et quelques notes épicées. Vin puissant mais très gourmand.
Nous connaissons très bien Caroline Vioche depuis de nombreuses années (et avons déjà passé des soirées incroyables). C’est au Chili, où elle suit son mari Pierre-Yves Rouillé qui est amené à diriger un domaine de 200Ha, que Caroline découvre le monde du vin en travaillant dans la société.
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Robe brillante rouge cerise à rouge rubis. Au nez, nous trouvons des notes de groseilles, de cassis, de framboises et de petites fleurs de saison. La bouche révèle un fruit croquant et gourmand comme nous les aimons. La finale est longue avec des tanins fondus.
Jean et Françoise sont partis dans le Beaujolais en voyage de noces en 1964 et ils sont tombés amoureux de la région.
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La robe est rouge tendant vers le noir. Le nez révèle des arômes de pêche rouge, de fraise, de cassis et de cannelle. En bouche, les mêmes arômes avec une belle concentration et des tanins toujours présents mais très fins.
Nous avons rencontré Aymeric au salon des vins bio de Montpellier en janvier 2012. Pierre a été attiré par son nom, Beaufort. Et il avait bien raison, Aymeric est le fils de Jacques Beaufort, une sommité en Champagne qui fait des vins bio depuis plus de 50 ans.
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Vin blanc vinifié sans SO2, avec des levures indigènes. La robe est belle de couleur paille légèrement trouble. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de nectarine, de lychee, et de miel d’acacia.
Il a à peine 38 ans et il le dit lui-même : « je fais des vins naturels un peu déjantés ». Fabien Jouvès a repris en 2006 le vignoble familial et propose de vrais vins d’artisan.
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Ce Marsannay est une magnifique entrée en matière pour découvrir les vins du domaine. Au nez, on découvre un vin d’une finesse incroyable, un peu austère au premier abord. Il se dévoile ensuite.
Sylvain est souvent présenté comme le maître de l’appellation Marsannay. Il possède 14 Ha de vignes qu’il vinifie et cultive en bio. Personnage atypique, il est passionné, réfléchi, rebelle, charismatique et farouchement indépendant d’esprit. Un œnologue qui n’aime ni les recettes préétablies ni les adjuvants.
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